1. 首頁 > 生活百科 >

調補脂肪肝患者的湯羹有哪些?

生活百科

(1)菠菜蛋湯：菠菜200克，雞蛋2個，精鹽、味精各適量 。將菠菜洗凈，入鍋內煸炒，加適量水 ， 煮沸后打入雞蛋，加精鹽、味精調味 。佐餐食用 。具有保肝降脂的功效 。適用于脂肪肝等 。
(2)赤小豆鯉魚湯：赤小豆150克 ， 鯉魚1條(約500克)，玫瑰花6克 。將鯉魚活殺去腸雜 ， 與另兩味加適量水，共煮至爛熟 。去花調味 。分2～3次服食 。具有保肝降脂的功效 。適用于脂肪肝等 。
(3)赤小豆鴨湯：青頭鴨1只(約重1 000克)，赤小豆250克，草果1個，蔥白、生姜汁、精鹽適量 。將鴨宰殺，去毛及內臟，洗凈 。再將淘洗干凈的赤小豆同草果一同裝入鴨腹內，縫合后將鴨放入鍋內 ， 加適量水，用小火燉至鴨熟爛時，加適量蔥白，精鹽、生姜汁即成 ?？崭癸嫓秤?。具有健脾開胃，利尿消腫的功效 。適用于脂肪肝 。
(4)莼菜豆腐湯：莼菜200克，嫩豆腐400克，精鹽、味精、生姜末、麻油各適量 。將鍋上火 ， 加入清水適量，投入生姜末煮沸，放入切成片的豆腐，煮至豆腐浮起，立即撈出，再將洗凈的莼菜投入湯內煮沸 ， 加鹽、味精，豆腐倒入湯中，淋入麻油即成 。佐餐食用 。具有清熱解毒，活血化淤的功效 。適用于高脂血癥、脂肪肝、糖尿病等 。
(5)冬瓜三豆湯：冬瓜250克，蠶豆100克，綠豆60克，白扁豆30克 。將冬瓜洗凈 ， 去皮，切塊，同蠶豆、綠豆、白扁豆一同放入沙鍋中，加水適量煨煮1小時 ， 取湯即成 。每日早、晚分飲 。具有健脾利濕，清暑消腫的功效 。適用于糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等 。
(6)番茄山楂陳皮羹：熟番茄200克，山楂30克，陳皮10克 。將山楂、陳皮分別洗凈，山楂切成片(去子)，陳皮切碎 ， 同放入碗中，備用 。將成熟番茄放入溫水中浸泡片刻，反復洗凈，連皮切碎，剁成番茄糊，待用 。沙鍋中加清水適量，調入山楂、陳皮 ， 中火煮20分鐘，加番茄糊 ， 拌勻 ， 改用小火煮10分鐘，以濕淀粉勾兌成羹即成 。早、晚餐分食 。具有降脂減肥，通脈散淤，降脂保肝的功效 。適用于脂肪肝 。
(7)桂花甜橙羹：甜橙250克 ， 白糖、濕淀粉、糖桂花各適量 。將甜橙洗凈，去皮、核，去筋，切成小丁 。鍋上火，加入清水、白糖煮沸 ， 撇去浮沫，加入甜橙、糖桂花，用濕淀粉勾芡，起鍋裝碗即成 。當點心食用 。具有疏肝理氣的功效 。適用于脂肪肝等 。
(8)海帶冬瓜湯：海帶30克 ， 冬瓜250克，蝦皮15克 。香菇15克，精鹽、味精、麻油各適量 。將海帶用冷水浸泡2小時(其間可換水數次)，洗凈后切成菱形片 ， 備用 。蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡 ， 香菇切成兩半，與蝦皮同放入碗中，待用 。將冬瓜去子，切去外皮，洗凈后剖切成冬瓜塊，待用 。炒鍋上火，加油燒至六成熱 ， 加入冬瓜塊炒片刻，再加入蝦皮、香菇、海帶菱形片及適量清水，大火煮沸，改用小火煮10分鐘，加精鹽、味精，拌勻，再煮至沸 ， 淋入麻油即成 。佐餐食用 。具有化痰去濕 ， 軟堅散結，祛脂減肥的功效 。適用于脂肪肝 。
(9)海鮮黃瓜湯：黃瓜150克，水發海參50克 ， 海米50克 ， 干貝50克，鮮湯300克，精鹽、味精、蔥姜汁、香菜、麻油各適量 。將黃瓜洗凈后對切為兩大片，再切成薄片 。水發海參顧長切成片 。香菜梗切成段 。炒鍋上大火，加入鮮湯、精鹽、黃酒、蔥姜汁、味精燒沸 ， 再加入海參、海米、干貝燒沸，用手勺撇去浮沫，加入黃瓜、香菜，淋上麻油，盛入湯碗中即成 。佐餐食用 。具有消食開胃的功效 。適用于脂肪肝、高脂血癥等 。
(10)黑魚冬瓜湯：黑魚1條 ， 冬瓜250克 ， 蔥、生姜、精鹽、味精各適量 。將黑魚洗凈，去鱗和腸雜，冬瓜切塊，然后一起入鍋煮，加調味品 。分2次服食 。具有保肝降脂的功效 。適用于脂肪肝等 。
(11)花生山楂核桃羹：花生50克，山楂30克 ， 核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克 。將花生洗凈、晾干，入鍋，小火翻炒至熟、出香，備用 。將黑芝麻揀凈，入鐵鍋，微火炒香 ， 待用 。將核桃仁洗凈 ， 曬干或烘干 。將山楂洗凈，切片，去核后曬干或烘干，與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻，共研為細末，調入紅糖即成 。服食時將其放入碗中，用溫開水調勻 ， 隔水蒸至糊狀即成 。早、晚餐食用 。具有滋補肝腎、活血化淤、利濕降脂的功效 。適用于脂肪肝 。
(12)脊骨海帶湯：海帶絲、動物脊骨、精鹽、醋、味精、胡椒粉各適量 。將海帶絲洗凈，先蒸一下 。將動物脊骨燉湯 ， 湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加精鹽、醋、味精、胡椒粉調味即成 。食海帶，飲湯 。具有保肝降脂的功效 。適用于脂肪肝等 。
(13)綠豆冬瓜湯：綠豆300克，冬瓜1 000克 ， 鮮湯500克，生姜、蔥結、精鹽各適量 。將鍋洗凈上火，倒入鮮湯燒沸，撇去泡沫 。生姜洗凈，拍破放入鍋內，蔥去根須，洗凈 ， 挽成結入鍋 。綠豆淘洗干凈后放入湯鍋，中火煨煮1小時 。冬瓜去皮、瓤，洗凈，切塊，投入綠豆湯鍋內，煮至軟而不爛，調入適量精鹽即成 。佐餐食用 。具有清熱消暑，祛淤解毒，降脂降壓的功效 。適用于脂肪肝、高脂血癥、冠心病、高血壓病等 。
(14)牡蠣冬瓜湯：牡蠣30克 ， 冬瓜250克 ， 蝦皮15克，香菇15克，精鹽、味精、植物油、麻油各適量 。將牡蠣洗凈后切片，備用 。蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡，香菇切成兩半，與蝦皮同放入鍋中，待用 。將冬瓜去瓤、子，切去外皮 ， 洗凈后剖切成塊 ， 待用 。燒鍋上火，放油燒至六成熱，加入冬瓜塊煸炒片刻，再加入蝦皮、香菇、牡蠣片及適量清水，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，加適量精鹽、味精，拌勻，再煮至沸，淋入麻油即成 。佐餐食用 。具有化濕消腫 ， 軟堅散結 ， 消脂減肥的功效 。適用于脂肪肝 。
(15)蘋果玉米羹：蘋果2個，玉米粉50克，胡蘿卜100克，蜂蜜20克，牛奶適量 。將蘋果洗凈，去皮、除核后切成小片，胡蘿卜切成小片，與玉米粉、牛奶一并放入榨汁機中攪成果蔬汁 ， 如果蔬汁太濃可加適量白開水調稀 。蜂蜜放入杯中 ， 倒入一些果蔬汁攪溶、攪勻，再倒入全部果蔬汁，攪勻即成 。上、下午分服 。具有益氣健脾，降脂保肝的功效 。適用于脂肪肝 。

    推薦閱讀