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調補脂肪肝患者的干果有哪些?

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(1)紅棗：性微溫，味甘 ， 具有補中益氣、養胃健脾、養血安神等功效 ， 適用于冠心病、高血壓病、肝炎、脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃、肺虛咳嗽、四肢無力等病癥 ?，F代研究表明，動物實驗表明，紅棗對肝臟具有保護作用 。對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂紅棗煎劑1周 ， 結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加 。這表明紅棗有保肝作用 。紅棗中含有蘆丁等成分，有降低血清膽固醇、保肝護肝的作用，并可降低血壓 。
(2)花生：性平，味甘 ， 具有和胃、潤肺、化痰、補氣、生乳、滑腸、抗疲勞等功效，適用于營養不良、咳嗽痰多、產后缺乳、慢性腎炎、腹水、聲音嘶啞等 。現代研究表明，花生還具有良好的降血脂作用 ?；ㄉ舅岽蟛糠譃椴伙柡椭舅?，達80％以上，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用 。臨床觀察中發現 ， 食用花生油 ， 可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，能促使其排泄增強 。花生油不僅能降膽固醇，還能預防中、老年人動脈粥樣硬化和冠心病的發生 。臨床應用含有可降低膽固醇成分的花生外殼，加水煎煮后濃縮服用，結果表明，對脂肪肝、冠心病、動脈硬化癥、高血壓病等病癥，均有良好的治療效果，降低膽固醇的作用也較明顯 。用花生外殼中的木質素可制成一種既有甜味又不含糖的木糖醇，是糖尿病及糖尿病性脂肪肝患者的最好營養品之一 。發霉的花生含有黃曲霉素，不能食用 。

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