柑橘是熱帶、亞熱帶的常綠果樹，主要產(chǎn)區(qū)是廣東、福建、四川、湖南、浙江、湖北、廣西、云南、貴州等地 。其他如安徽南部、江蘇太湖附近、陜西漢中等地亦有栽培 。柑桔的種類和品種極為豐富，我國栽培較多的有柚類、橙類、寬皮柑桔與金柑類四大類 。
柚類果實最大 ， 皮厚，果實中瓤瓣多(13-18瓣)，種子很多 。優(yōu)良品種有沙田柚子、坪山柚子等 。橙類中包括酸橙甜橙，果實圓球形，皮橙色 。優(yōu)良品種有新會橙、錦橙、香水橙等 。寬皮柑桔類的果皮寬松易剝，瓤瓣易于分離 。品種很多，大致可分為柑、桔兩組 。桔組果實一般較柑為小，扁形、皮薄而松、極易剝離 ， 海綿層為淡黃色，胚是深綠色，有年桔、紅桔、朱桔、乳桔等 。柑類一般較桔大 ， 扁圓形 ， 皮稍厚，較易剝離，海綿層為白色 ， 胚淡綠色，有蕉柑、溫州蜜柑等 。金柑類果小，桔皮肉質(zhì)化，味香甜，瓤瓣少(3-7瓣)，品種有山金柑、羅浮柑、圓金柑、金彈等 。
營養(yǎng)價值
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用 ， 后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠 ， 可以促進通便，并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓 ， 擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好 。
食用效果
柑橘味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);
具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;
【經(jīng)期可以吃柑橘嗎】主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度 。
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