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孕期鴿子湯做法大全

生活百科 鴿子

山藥鴿子湯原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個、紅棗3個、枸杞少許、姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精
做法：
1、鴿子洗凈 ， 放入滾水里面，加點料酒 ， 去血 ， 撈出，洗凈;
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1、5小時;
3、山藥刨皮 ， 切棍刀塊，泡發黑木耳 ， 鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘 ， 放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可 。

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2枸杞鴿子湯原料：鴿肉1只、調料食鹽適量、姜適量、料酒適量、天麻適量、枸杞子1把、小蔥 。
制作：
【孕期鴿子湯做法大全】 1、鴿子清理好割掉PP，清洗干凈 ， 入加了料酒 ， 姜片的沸水鍋里焯水后撈出洗凈 。
2、再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入姜片，蔥段，天麻和鴿子 。
3、大火燒開后轉小火慢慢燉到鴿子熟爛 。
4、撒一把枸杞，加鹽調味后再燉15分鐘左右即可 。

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3當歸蒸鴿子原料：鴿子2 只、當歸 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、鹽半小匙
做法：
1、將鴿以熱水洗凈、拌鹽 。
2、當歸放入碗內 ， 注入開水 ， 使香氣溢出 。
3、將 1、2 項放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、并注入水浸沒鴿肉即可，
4、入鍋蒸 ， 大火蒸 1 小時后，改小火蒸半小時即可 。

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4清燉鴿子湯原料：鴿子1只、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許;姜、蔥、料酒 。
做法：
1、把水燒開，水中加少許料酒，放入鴿子，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水燒開 ， 放入姜片，蔥段，紅棗 ， 香菇 ， 鴿子 ， 小火燉1個半小時;
3、1個半小時后放入枸杞 ， 木耳 ， 再燉片刻;
4、山藥洗干凈，削皮 ， 切塊放入鍋里 ， 小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可 。

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