新鮮玉竹怎么存放新鮮玉竹應保存在石灰缸內，蓋緊，置陰涼干燥處 ， 以防瘤、防蛀 。
也可將新鮮玉竹曬干保存 。
曬干處理方法：秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復揉搓，晾曬至無硬心 ， 曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干 ， 切厚片或段用 。
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2新鮮玉竹怎么吃鮮玉竹豬肺湯
材料：豬肺300g、鮮玉竹100g、芹菜、紅棗、枸杞、油、料酒、鹽、姜 。
做法：
1、豬肺洗干凈切塊，煮開水后下入豬肺焯一下水，然后用油鹽揉一下，洗干凈后用油爆炒;
2、之后加水和鮮玉竹和紅棗煲上25分鐘，然后下入枸杞，最后放入芹菜和少許鹽調味即可 。
鮮玉竹炒百合
材料：鮮玉竹15克 ， 枸杞1克 ， 百合25 克，西芹100 克 。
做法：
1、將鮮玉竹洗凈去皮切成菱形片備用 。
2、將西芹切成條備用，百合去表皮洗凈，枸杞子用冷水泡30 分鐘備用 。
3、鍋入底油燒熱，放入西芹翻炒1 分鐘，加入鹽、糖調味起鍋，鋪在盤底 。
4、鍋中放入清油，燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子，翻炒片刻，加入鹽、味精、糖調味出鍋 ， 擺于西芹上 。
功效：養陰生津、除煩止渴 。
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3鮮玉竹有什么特點根莖形狀：多呈圓柱形，稍扁而彎曲，無分枝 。長度在5至20厘米之間，粗約0.5至1.2厘米 。整個根莖有著波浪環節狀隆起，質地堅硬，遇水后變軟且能折斷 。
【新鮮玉竹怎么存放】 顏色：肉質是黃白色的或淡棕色 。葉面呈綠色，下面灰色 。
生長環境：玉竹是一種耐寒、耐陰，喜愛潮濕環境的植物，因此也適宜生長在含腐殖質豐富的疏松土壤 。
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