孕婦吃茭白需要過(guò)水嗎

孕婦吃茭白需要過(guò)水嗎最好是先過(guò)水。
這是因?yàn)檐椎牟菟岷亢芨撸菟徇M(jìn)入腸道后會(huì)與鈣結(jié)合，生成難以被吸收的草酸鈣，從而影響孕婦對(duì)鈣的吸收。若將茭白先過(guò)水的話，就能去除大量的草酸，這樣有助于促進(jìn)鈣和蛋白質(zhì)的吸收。所以，建議孕婦吃茭白最好是先過(guò)水。

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2茭白怎么過(guò)水過(guò)水的做法：
把切好的茭白放到燒開(kāi)的開(kāi)水中燙1分鐘左右，然后撈起瀝干水后再進(jìn)行烹調(diào)即可。
推薦做法：油燜茭白
材料：醬油、食鹽、白糖、蔥
【孕婦吃茭白需要過(guò)水嗎】 做法：
1、茭白剝?nèi)ネ馄ぃ磧羝书_(kāi)切成寸段，然后放到開(kāi)水中燙一分鐘撈出瀝干水分。
2、炒鍋燒熱后放底油燒熱，下茭白煸炒一二分鐘，加入食鹽調(diào)味，加入一勺白糖調(diào)味，老抽調(diào)色，翻炒均勻后，加入適量清水。
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火悶至入味，待茭白顏色紅亮，即可關(guān)火出鍋，撒上些蔥末即可。

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3孕婦吃茭白注意事項(xiàng)1、不宜過(guò)量食用
孕婦孕期適量食用茭白具有很好的功效，但茭白性寒，過(guò)量食用對(duì)孕婦和胎兒的健康都不利，并且茭白內(nèi)含有大量草酸，會(huì)影響孕婦對(duì)鈣質(zhì)的吸收，所以孕婦孕期不宜大量食用茭白。
2、注意衛(wèi)生
茭白屬于是水生蔬菜，所以孕婦吃茭白的時(shí)候一定要格外注意衛(wèi)生，一定要清洗干凈后再烹飪，且最好要炒熟后再食用。
3、這些孕婦不宜吃
茭白性寒涼且能引發(fā)舊?。院蘊(yùn)逯省⑵⑽感楹⒋窕У腦懈靜灰順?nbsp;，以免加重病癥。