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健康飲食 2種食物搭配著吃不易生病

生活百科 薏米

人體的濕氣被認為是萬病的源頭，一旦體內(nèi)有濕氣，身體就會出現(xiàn)各種病癥，例如長痘、大便粘稠 ， 一旦出現(xiàn)這種情況怎么辦呢？只需這兩種食物，它們不僅能當飯吃還可當茶飲，能夠祛身體濕，達到百病不生養(yǎng)五臟的效果，它們一個是薏米，一個是紅豆 。將薏米和紅豆熬成粥，就是祛濕健脾的上品了 。下面我們一起去看看吧！
薏米紅豆粥做法
1、準備大米、小米、薏米、紅豆備用 。
2、將等量的薏米、紅豆洗凈后在水中泡一夜 。
3、薏米和紅豆放入鍋中 ， 加夠足夠水，開火至鍋中水開后 ， 再煮3分鐘，關火燜30分鐘 。再開火煮開后再悶30分鐘即可;或者直接煮至豆子軟爛也可以 。
薏米紅豆粥的功效作用
薏米，不僅是人們常吃的一種食物，它還是一味藥，在中藥里稱之為“薏苡仁”，流傳已久的《神農(nóng)本草經(jīng)》將薏米列為上品，它具有祛濕、消腫、健脾、養(yǎng)胃的功效，長期服用益氣養(yǎng)身 。而紅豆自古有個浪漫的象征 ， “入骨相思” 。除了這個浪漫的象征之外 ， 它也是一味中藥，稱為“赤小豆”，也具有明顯的利水、消腫的功效，因為色澤鮮紅，紅色入心，也是補心的佳品 。
薏米的功效
1、生薏米煮湯服食 ， 利于去濕除風;用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用 。
2、薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可 。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕 。
3、將鮮奶煮沸 ， 加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用 。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。
4、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。
5、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用 。
6、用于皮膚：使皮膚光滑 ， 減少皺紋，消除色素斑點的功效 。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力 ， 其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果 。
7、此外，薏仁算是榖物的一種 ， 以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃 。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效 。
紅豆的功效
1、養(yǎng)心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效 。紅豆既能清心火，也能補心血 。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì) ， 能行氣補血，非常適合心血 。讓你冬天手腳不在寒冷 。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好 。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補 ， 做好來年的營養(yǎng)儲備 ， 來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病 。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆 。
4、祛濕清熱
水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來 。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用 。
5、抑癌抗瘤
紅豆的功效可抑癌抗瘤，它可延緩和抑制癌細胞生長、擴散 。長期食用可使癌細胞退化、萎縮 。
現(xiàn)代人們的精神壓力較大，工作繁忙，運動量少 ， 加上飲食不節(jié)制 ， 脾虛濕盛，那么想要保養(yǎng)身體、健脾胃又祛濕，自然是非薏米紅豆粥莫屬，它們能夠不斷給人體提供有效的養(yǎng)分，讓人體吸收，又不會給脾胃造成負擔，是養(yǎng)生的絕佳食品 。
薏米紅豆粥的禁忌
【健康飲食 2種食物搭配著吃不易生病】薏米紅豆粥的禁忌并不多，可以與很多的食材進行搭配，達到更多的功效，但不宜與大米同煮，下面具體了解一下 。
值得注意的是，我們在熬制薏米紅豆粥時 ， 千萬不能在里面加入大米 。原因是大米長期生長在水里，含有很高的濕氣，因此大米熬過之后就會變稠，但是薏米和紅豆都是祛濕的，它們本身是不含濕氣的，所以無論你如何熬制都不會變稠 。薏米和紅豆的湯特別清，中醫(yī)恰恰就是利用它們清的性質(zhì) ， 來為人體祛濕，一旦加入大米就會破壞薏米和紅豆的功效 。
還有一點值得說明一下 ， 懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個減法，減去薏米，再根據(jù)上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類 。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來 。
總結：上文講述了薏米和紅豆的功效 ， 以及薏米紅豆粥的做法 ， 常吃這兩種食物，對人體大有裨益，希望小編總結的能夠幫助到您 。薏米和紅豆雖說是常見的食物，但是你吃對了才有祛濕的效果 ， 因此想要祛除體內(nèi)濕氣的您，一定要注意正確熬制薏米紅豆粥哦！

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