孕婦用艾葉燉雞好還是艾根燉雞好用艾根燉老母雞更好 。
艾根燉雞是客家人的傳統滋補湯，它有極好的滋補功效，是梅州當地女性坐月子期間必喝的一道食譜，其他人群喝也同樣具有滋補、暖胃功效，孕婦還能安胎 。這道菜對用到的艾葉有一定講究 ， 一般選用農歷五月初五之前采摘曬干的艾根或艾梗，不用干艾葉 ， 因為艾根、艾梗的功效比艾葉好很多，且選擇的艾草根莖越粗越老的越好，這樣聞起來更香 。
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2艾根燉老母雞的做法主料：艾草干70克，老母雞1只大約1500克左右，生姜10克 。
【孕婦用艾葉燉雞好還是艾根燉雞好】 做法：
1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內臟，然后洗凈、切成大塊 。
2、生姜洗凈(不要去皮) ， 再拍扁 。
3、瓦鍋洗凈，放進老母雞、艾梗、生姜，加入清水 ， 先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉換成小火煮 ， 以水面有滾沸為度 ， 約煮1.5～2小時即可，然后加適量食鹽調味 。
功效：艾草煲雞湯可以調經，補血，祛風暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳 。對痛經，月經不調，宮寒，安胎有一定的療效 。因老母雞去風效果好，故煲艾草湯一般選用它 。
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