電飯鍋做豆角燜飯怎么做好吃

臘肉豆角燜飯食材:大米300克、粗玉米粒50克、臘肉150克、豆角200克、姜適量、紅辣椒適量 。
做法:
1、將臘肉放入鍋中煮20分鐘,然后撈出晾涼 。
2、臘肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段備用 。
3、鍋中倒入適量的油,油熱后將臘肉丁放入鍋中煸炒1分鐘左右,往鍋中放入1勺醬油煸炒勻均,然后將姜末、紅辣椒放入鍋中煸炒出香味 。將豆角丁放入鍋中煸炒勻均,再放入2勺鹽調味,翻炒勻均后關火 。
4、將大米和粗玉米粒淘洗干凈后放入電飯鍋中,將炒鍋里的臘肉、豆角一起倒入電飯鍋中,再倒入適量的清水,然后選擇煮飯功能即可 。
注意:關于水量 , 平時煮飯倒入多少,現在放多少就可以了 。通常用電飯鍋燜飯水與大米的比例為1:1 。

電飯鍋做豆角燜飯怎么做好吃

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2五花肉豆角燜飯食材:五花肉120克、豆角300克、大米2碗、胡蘿卜1根、姜3片、蒜1瓣、醬油3勺、料酒1勺、蠔油3勺、鹽、淀粉、油適量 。
做法:
1、豆角切小段 , 胡蘿卜、五花肉切丁,姜切絲,大蒜切片 。
2、五花肉用淀粉、料酒、生抽拌勻 。
3、炒鍋中放油,油熱后放五花肉、姜絲、蒜片爆香,放豆角和胡蘿卜,翻炒均勻 。
4、加醬油、蠔油、鹽炒勻后 , 加水燉煮2分鐘關火,盛出小半碗湯備用 。
5、電飯鍋放米和水,水量比平時蒸飯稍微少一點 , 倒入炒好的豆角,蓋上蓋子蒸飯,.剩5分鐘的時候,打開蓋子,沿著鍋邊轉圈倒湯 , 蓋蓋子繼續蒸,蒸熟后攪拌均勻即可食用 。

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3排骨豆角燜飯食材:排骨300g,豆角150g,胡蘿卜一根,姜3片 , 蒜瓣3個 , 八角一個、干辣椒 。
做法:
1、 排骨沖洗干凈,豆角洗凈切段 , 胡蘿卜切滾刀塊 。
2、一鍋清水,放入排骨,加一片姜和少許料酒去腥 , 大火燒開,出凈血沫,撈出冷水沖洗干凈備用 。
3、鍋中少許底油,放入排骨煎至兩面金黃,加入豆角一起翻炒,來兩大勺生抽,一勺料酒,再來一勺老抽,加入開水 , 沒過食材就可以啦 。
【電飯鍋做豆角燜飯怎么做好吃】 4、燒開后加入八角姜片蒜瓣,再放點冰糖,一勺雞精,一勺鹽調味,蓋上蓋子,轉小火燜煮20-30分鐘左右即可 。
5、電飯鍋中放入淘好的米和胡蘿卜 , 加平時燒飯一半的水量就可以了 。
6、煮好的排骨燒豆角倒進去,注意湯汁不要多放,填補平時燒飯的另一半水量就好 。然后按照平時煮米飯的程序來做就可以了,煮熟后拌勻即可 。

電飯鍋做豆角燜飯怎么做好吃

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4鐵鍋豆角燜飯的做法推薦食材:大米500克、豆角500克、花生油4湯匙、鹽適量、清水3湯匙
做法
1、豆角去蒂,洗凈后,切成粒 。
2、在炒菜鍋里燒大量水,水開后,將洗凈的米放入,馬上用鏟子鏟勻,以防粘鍋 。
3、用中火將米煮到用手捏時外表軟了,中間還有硬芯時,關火 。
4、取一個干凈的盆,上面放濾米器 , 把鍋里的米和米湯全部倒在器具上,將米湯濾出來 。
5、炒鍋洗凈 , 燒干,放油,油溫后,加入豆角 , 放鹽炒勻后,加入3湯匙清水,豆角鋪平,將米一點一點均勻地全部覆蓋在豆角上 。
6、加蓋,用中火燒到鍋里冒氣后,馬上轉很小的火,慢慢燜到有豆子香味冒出,關火,之后將豆角和米飯均勻鏟勻即可 。

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