醋黃瓜【減肥黃瓜涼菜的做法 黃瓜這樣吃減肥效果最好！】 材料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量 。
做法：
1.將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出 ， 拌上精鹽腌漬20分鐘 。
2.將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即可 。
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2拍黃瓜材料：黃瓜、火麻油、蒜米、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋 。
做法：
1.黃瓜反復洗凈后，用刀背將黃瓜拍裂開，不要太碎，順著裂縫用刀將其劃開 。
2.將黃瓜切成小塊，放在碗內 。
3.用生抽、陳醋、一點糖和蒜調成料汁 。辣椒根據個人口味 。
4.重要一步，倒入麻油，散發清香 ， 放入冰箱5~10分鐘 。
5.放入冰箱5~10分鐘即可 。
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3黃瓜拌木耳材料：黃瓜、木耳、鹽、鹽、食醋、香油、紅油 。
做法：
1.將泡發的木耳撕成小朵，把洗凈的黃瓜切成薄片 ， 用些許鹽腌制片刻 ， 在用清水洗凈 。
2.將木耳倒入鍋中焯水，熟透后將其撈出瀝干水，放到裝著黃瓜的容器中，爾后添加些許鹽、食醋、香油、紅油,將其一同攪拌均勻即可 。
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4涼拌雙絲材料：黃瓜、雞蛋、鹽、粗、芝麻油、元貞糖 。
做法：
1.黃瓜洗凈切絲、蒜拍碎切塊備用、雞蛋打成蛋液備用 。
2.鍋內熱油待油熱后加入蛋液，攤成蛋餅，將蛋餅切絲備用 。
3.將蛋餅、蒜末加入黃瓜絲中，加入適量鹽、醋、麻油、元貞糖拌勻即可 。
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