廣東人坐月子食譜大全 姜糖月子酒雞食材:雞肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水適量
做法:
1、雞肉切塊 , 洗凈備用 。
2、熱鍋入油,放入雞肉翻炒3分鐘左右 。
3、倒入適量清水,放入姜糖,并倒入月子酒 。
4、中火煮開,改小火煮約30分鐘 。
功效:姜糖月子酒雞,能健脾暖胃、驅風避寒、大補元氣;更重要的是,媽媽們經常食用姜糖月子雞,可以把營養成份通過乳汁傳遞給寶寶 , 讓寶寶的腸胃變得更好,不僅不易拉肚子,更能讓體質變強,不易生病 。

文章插圖
2廣東人坐月子食譜大全 豬腳姜食材:豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量
做法:
1、豬腳洗干凈,切成塊,焯水,取出,用清水沖去浮沫 。
2、鍋燒熱,放入豬腳,干鍋不停翻炒豬腳 , 直至豬腳呈很干爽狀,撈起
3、姜去皮切塊 。放開水鍋中煮5分鐘 。
4、取出 , 放進鍋中煸至兩條有焦焦的感覺 。
5、雞蛋煮熟 , 去殼備用 。
6、甜醋倒進砂鍋中,大火煮開后加入炒好姜塊 。
7、加入豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開轉中小火繼續1小時,熄火 。
8、第二天就可以吃了 , 被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經很軟綿 。
功效:豬腳姜,廣東產婦坐月子時必吃的傳統滋補美食 。它具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血之功能 。在廣東,如果家有產婦的話,一般都會在分娩前一個月把豬腳姜準備好,任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月后再吃,這樣會效果會更加顯著 。

文章插圖
3廣東人坐月子食譜大全 木瓜燉鯽魚食材:鯽魚500g、木瓜1個、料酒1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊
做法:
1、木瓜去皮去籽切塊,姜切片 。
2、鯽魚處理干凈,在魚鰓下和魚尾各切一刀,抽出腥線 。
3、鍋里刷一層油燒熱,放入鯽魚中火煎制 。
4、放入料酒煎至兩面金黃 。
5、煎好的魚放進砂鍋放姜片 , 倒入適量的開水,大火煮15分鐘 。
6、放入木瓜塊繼續煮15分鐘,放入鹽調味,撒上黑胡椒 。
功效:這款湯很適合坐月子里吃,鯽魚的營養不多說,只要是產婦,人人都吃,又下奶 。

文章插圖
4廣東人坐月子食譜大全 冬瓜荷葉煲老鴨【廣東人坐月子食譜大全】 食材:鴨400g、冬瓜200g、荷葉15g、陳皮5g、鹽2g、花雕酒25ml
做法:
1、鴨洗凈 , 切塊
2、冬瓜去瓤后切片
3、荷葉洗干凈 , 剪段
4、炒鍋燒熱,鴨放入鍋中煎至變白
5、倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂鍋中
6、加入冬瓜、荷葉、陳皮,加清水沒過鴨 , 加蓋,小火燉1小時即可
功效:冬瓜吃起來清甜,水份多,有清熱,消腫利水等功效 。

文章插圖
12
推薦閱讀
- 冬季坐月子小知識
- 那些坐月子的禁忌都是真的嗎?
- 為了坐月子要把頭發剪短嗎?
- 坐月子晚上誰帶孩子好
- 春節坐月子飲食注意事項
- 月子期間燕窩食譜大全
- 乙肝媽媽坐月子吃什么水果
- 坐月子不能碰涼水是真的嗎?
- 冬天坐月子需要注意什么
- 坐月子這13大誤區
