鯽魚煎蛋湯食材：鯽魚、雞蛋 。
做法：
1、四兩左右的鯽魚三條洗凈 。
2、起洗干凈油鍋 ， 鍋熱后放魚煎至兩面金黃即可 。
3、沙鍋加開水，將煎過的魚放入 ， 開大火
4、當湯色變白時，關小火 。這時可加入煎好的荷包蛋，煮開 。
5、再開鍋 。加鹽，味精 ， 胡椒粉即可 。
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2鯽魚羊鮮湯食材：鯽魚一條，羊肉半斤，蔥 ， 姜，鹽，料酒
做法：
1、羊肉切成合適大小 。
2、河鯽魚去除內臟，另外要把魚嘴下面的一塊肉切掉，如果不切掉，做出來的魚會有一股土腥味 。
3、炒鍋加油 ， 下蔥，姜及羊肉炒，噴料酒 。再加水燒沸，同時 ， 旁邊另準備鍋，放油，將鯽魚兩面煎黃，魚煎好了 ， 羊肉湯鍋里的水也已經沸騰了,將魚倒在羊肉湯鍋內 。
4、湯鍋離火前加適量鹽就可以了 。
5、可以加點香菜，喜歡吃辣的加些辣醬 。
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3鯽魚羹食材：鯽魚2斤，鮮筍，香菇，火腿，豬油 ， 料酒 ， 鹽，味精，水淀粉，胡椒粉
做法：
1、帶白色者的鯽魚，去鱗，去腮 ， 去內臟 ， 刮去肚內黑膜，清水洗凈 。
2、鍋內添水燒開，將魚放入焯熟 。
3、把魚撈出用手一提一抖，去盡魚骨 。魚肉待用 。
4、將鮮嫩筍，水發香菇，火腿等配料切絲 。
5、炒鍋燒熱，放豬油燒熟后，添加鮮湯和焯魚的湯，然后放入料酒、筍絲、香菇絲、火腿絲 ， 燒開 ， 加鹽、味精，放入熟鯽魚肉，再用水淀粉勾濃芡 。
6、最后撒上胡椒粉，點香油盛出即可食用 。
【鯽魚湯怎么做適合孕婦吃】
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4節瓜腐竹鯽魚湯食材：節瓜1條，腐竹2條，鯽魚1條，蔥，姜適量
做法：
1、節瓜去皮切成粗絲，腐竹泡軟掰成小段，蔥切段，姜切片 。
2、鯽魚兩面先用油煎一下，加足夠多的水，放姜片蓋上鍋蓋用大火煮至湯色奶白，再加入節瓜絲，腐竹段繼續煮幾分鐘
3、等節瓜軟了之后放蔥段，加鹽調味即可 。
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