菠菜豆腐湯材料：菠菜、豆腐、植物油、鹽、味精 。
做法：
1.菠菜摘去根，洗凈 ， 放入沸水中燙煮一下 ， 撈起瀝干;嫩豆腐切成小塊 。
2.鍋內加入油適量，燒熱后放入菠菜，煸炒片刻 ， 再放入豆腐塊，加水少量燒開，加入鹽、味精調味，起鍋裝盤即可 。
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2濃湯菠菜面材料：菠菜、蝦皮、 高湯、掛面各適量 。
做法：
1.高湯燒開后 ， 放入面條，將面條煮熟 。
2.出鍋前，將洗凈、焯好的菠菜放入面條中，最后放上蝦皮即可 。
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3菠菜豬肝湯材料：菠菜、豬肝、醬油、淀粉、雞精、姜 。
做法：
1.菠菜洗凈 ， 切段 ， 氽燙后瀝干水分;姜去皮 ， 洗凈 。
2.豬肝洗凈 ， 切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘 ， 放入滾水中氽燙，撈出，瀝干 。
3.鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可 。
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4上湯菠菜材料：菠菜、姜絲、蒜片、火腿丁、蝦仁、鹽、淀粉 。
【菠菜怎么吃補充葉酸 菠菜這樣吃補葉酸效果才好】 做法：
1.把菠菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出，瀝干，切成段 。
2.鍋中放油，放入姜絲、蒜片爆香，再加入火腿丁、蝦仁、鹽和水，燒開后，用水淀粉勾芡 。把做好的汁澆到裝盤碼好的菠菜上即可 。
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