冰糖燉蓮子材料：蓮子、冰糖 。
做法：
1.干蓮子加清水浸泡，去除蓮子芯 。
【蓮子怎么做好吃又營養】 2.再放上適量的冰糖和清水，小火燉3小時即可 。

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2豬肚蓮子湯材料：豬肚1200克、蓮子100克、茨實100克、紅棗10只 。
做法：
1.豬肚刮去里面的油脂，再用生粉、鹽反復洗凈 。
2.蓮子、茨實提前浸泡1小時，紅棗洗凈去核 。
3.放入20碗水，煮開 。
4.倒入蓮子、茨實、紅棗，煮10分鐘;再放入豬肚，大火煮沸轉小火，煲2小時;取出豬肚切塊 ， 放入適量的鹽，攪勻 。


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3蓮子龍眼羹材料：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克 。
做法：
1.將蓮子、百合洗凈、龍眼肉去核 。
2.將處理好的材料和冰糖一起放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用 。


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4蓮子百合瘦肉湯材料：瘦肉100克 ， 干蓮子15粒 ， 干百合10克，枸杞20粒，姜四片 。
做法：
1.瘦肉切小塊，用清水浸泡10分鐘 。
2.煲湯鍋注入120毫升水，放入瘦肉、蓮子和姜片，大火燒開，撇去浮沫，轉小火，蓋蓋煲煮約1小時 。
3.放入干百合繼續煮20分鐘;調入適量鹽，撒入枸杞煲煮1-2分鐘即可 。


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