茭白營養價值較高 ， 容易為人體所吸收，既能利尿止渴、解酒毒；夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒；茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等 ， 能補充人體的營養物質 ， 具有健壯機體的作用 。
今天這道“雙椒茭白絲” ， 搭配是以增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌的青紅椒絲 ， 而加入了蠔油一起燒，雖然是道素菜 ， 但絲毫不比與肉搭配同燒的茭白口感遜色 。茭白是非常吸味，它吸收了蠔油的鮮味， 非常鮮美， 又是道飯遭殃的菜 。
文章插圖
【雙椒茭白絲】
原料： 茭白 青紅椒 蒜 油鹽
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋 ， 放入適量的油， 加入蒜絲煸炒； 3. 爆香后加入篙芭絲進去翻炒； 4. 將茭白絲翻炒軟后加入適量的蠔油進去翻炒； 5. 翻炒均勻后加入適量的鹽調味； 6. 最后加入青紅椒絲進去翻炒，直至其微微發軟即可；
【口感絲毫不輸于葷菜的”雙椒茭白絲“】
文章插圖
7. 盛入盤中 。
文章插圖
小貼士：很簡單的一道小炒菜 ， 先爆香蒜絲 ， 加入茭白絲翻炒， 直至變軟，加入蠔油和鹽，增鮮調味上色；最后出鍋前加入青紅椒絲，只需將青紅椒絲翻炒發軟即可 。
文章插圖
推薦閱讀
- 炒蘆筍怎么做好吃 多加2步顏色翠綠口感脆爽營養不流失
- 術后傷口感染化膿會疼嗎？
- 孕婦選鈣片該怎么選
- 板栗南瓜和貝貝南瓜有什么區別
- 伊能靜產后傷口感染再入院開刀，看了她就知道所有的媽媽都是在拿自己的命拼孩子
- 伊能靜產后出現傷口感染，怎樣處理才正確？
- 伊能靜剖宮產術后切口感染，怪醫生“沒醫德”？
- 紐龍和澳龍什么區別
- 車厘子冷凍會影響口感嗎
- 黃金牙茶葉口感是什么