白扁豆燉鴨肉材料：白扁豆20g，鴨肉350g，色拉油一大匙，料酒一小匙，鹽適量的 。
做法：
1、白扁豆洗干凈;
2、鴨子洗干凈瀝干，切成大塊;
3、起油鍋熱后倒進鴨塊 ， 翻炒5分鐘，加入料酒，倒進涼水浸沒鴨肉，大火燒開后放鹽 ， 改用小火燉一個小時;
4、倒進白扁豆至湯干肉熟 。
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2白扁豆蓮子粥材料：白扁豆30g，蓮子15g，銀耳10g ， 大米100g，適量的水 。
做法：
1、將白扁豆，蓮子，大米洗干凈 ， 銀耳用涼水發開后洗干凈切碎;
2、放入適量清水 ， 大火煮沸，再改用小火熬煮為粥食用 。
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3白扁豆龍骨湯材料：豬脊骨500克，白扁豆50克，棗干8顆 ， 蓮子10粒，蔥、姜適量，水、食鹽適量
做法：
1、白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時，紅棗洗凈備用 ， 生姜切片 ， 蔥洗凈后切蔥節備用;
2、豬骨洗凈后冷水下鍋，水沸后，撈出豬骨洗去浮沫，將血水倒掉;
【白扁豆祛濕的吃法 白扁豆食譜推薦】 3、將焯過的龍骨放入砂鍋中，倒入適量清水，放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗 ， 放入蔥和姜 ， 大火燒開后 ， 轉小火煲2小時左右關火，出鍋前調入少量食鹽調味即可盛出食用 。
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4白扁豆小米粥材料：白扁豆粒30g，小米80g 。
做法：
1、扁豆粒洗凈 ， 晾干 ， 研成粗末 。
2、小米洗凈，入砂鍋，加水適量，大火煮沸，下白扁豆粗末 。
3、小火煮一小時，至小米酥爛，粥粘稠即可 。
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