黑木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖 ?？梢嫖葛B血，具有滋養作用 。
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2薺菜薺菜有助于提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多 ?！睹t別錄》和《日用本草》中說 ， 薺菜“涼肝明目” 。這是因為薺菜含大量的胡蘿卜素、B族維生素和維C ， 鈣、鐵含量也較高 ， 可清熱止血、清肝明目、利尿消腫 。
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3包菜即圓白菜、卷心菜、甘藍 ， 性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2 ， 還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效 。
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4蘑菇【吃什么蔬菜可以保護肝臟】 蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護并修復受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質及時排出體外，對養肝護肝都是很有益處的 。
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