薏米赤豆湯薏米赤豆湯的功效主要就是祛濕 ， 能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用 。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品 。薏米它可以治濕痹，利腸胃，消水腫 ， 健脾益胃，久服輕身益氣 。赤豆 ， 也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心 。
材料：薏米、赤豆、冰糖 。
做法：薏米 ， 赤小豆洗凈泡2小時 。把材料到進電飯鍋煮開 。煮開后繼續煲2小時 。加入片糖煮2分鐘 。燜多10分鐘就可以吃 。
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2清炒馬齒筧馬齒莧在民間也叫長壽菜 。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效適應于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等 。
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油 。
做法：將馬齒莧洗凈 ， 切成3厘米長，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分蒜子、姜切末 。鍋置旺火上 ， 放入色拉油，燒至七成熱 ， 下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻 ， 淋香油 ， 出鍋裝盤即可 。
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3紫薯百合銀耳羹百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效 。因此 ， 百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用 。
材料：紫薯1個、百合2個、銀耳1把、冰糖10克、水適量 。
做法：紫薯、鮮百合、銀耳1把和冰糖 ， 銀耳用冷水泡發后，去黃色根部，撕成小塊，砂鍋內加足量的水放入銀耳，煮開后轉小火燉1.5小時左右 。百合掰成小瓣，清洗干凈后浸泡在清水中備用，紫薯去皮切成小丁 。銀耳煮至軟爛，湯汁濃稠 。加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關火 。
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4金針炒肉絲金針炒肉絲是一道去濕氣效果很好的去濕氣食物 ， 本文中金針炒肉絲 ， 選用的金針干，味道很獨特，在烹飪時要注意，金針菜要煮的久一點!
材料：材料金針菜，30克肉絲，70克油，1小匙姜絲 。
做法：
1、金針菜用水泡軟，打結 。
2、起油鍋爆香姜片，加入肉絲拌炒，再加入金針菜，炒熟即可 。
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【夏季除濕食譜有哪些】
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