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孕媽咪的夏日爽口小菜

生活百科 飲食營養

青衣素心

孕媽咪的夏日爽口小菜

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孕媽咪容易出汗 ， 皮膚也變得干燥 ， 白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效；而核桃油采用初榨頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇黏滑脆嫩 ， 以及胡蘿卜素，使營養更全面，給孕媽咪帶來清鮮宜人 ， 爽口自然的一餐 。
材料：白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿卜20g、香菇10g，核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g 。
做法：
1. 選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可 。將白菜片取出過冷水；再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細絲 。
2. 將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘 。
3. 取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些 。
4. 依次將剩余白菜片包好后，水煮開 ， 將白菜包放入大火蒸5分鐘 。
5. 最后將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和后，澆在白菜包上即可 。
茭白炒雞蛋

孕媽咪的夏日爽口小菜

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此菜色澤黃白，味道鮮美 ， 富含維生素A和鈣質 ， 營養豐富；核桃油的醇厚香味和健康營養，與這道清淡的美食完美結合，非常適于孕婦食用 。
材料：雞蛋50克，茭白100克 ， 核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量 。
做法：
1. 將茭白去皮，洗凈 。
2. 茭白切成絲 。
3. 雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻 。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯 ， 炒干湯汁，待熟后盛入盤內 。
4. 另起鍋放入核桃油燒熱 ， 倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤即可 。
煎西紅柿

孕媽咪的夏日爽口小菜

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此菜色澤美觀，十分可口，能誘發孕媽咪的食欲 。含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素 ， 同時含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素 。另外 ， 核桃油的醇厚香味和健康營養 ， 也為這道簡單的菜式增色不少 。
材料：西紅柿1/4個(約25克)，面包粉10克 ， 熟芹菜末少許，核桃油8克 。
做法：
1. 將面包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色；西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片 。
2. 將核桃油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿輕煎至兩面焦黃 ， 盛入小盤內，撒上面包粉、芹菜末即成 。
爽口番杏菜

孕媽咪的夏日爽口小菜

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這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口 ， 清涼舒爽 ， 不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜 。提醒一點 ， 沒有番杏菜也可用馬齒莧代替 。
材料：新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量 。
【孕媽咪的夏日爽口小菜】 做法：做的時候一定要注意先將番杏菜清洗凈，然后用滾水略燙一燙，瀝盡水后放入盤中；再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁，淋在放在盤中的番杏菜上，略腌一會兒食用，口味正好 。

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