蔬菜卷佐芝麻和風醬
孕期
【孕期便秘就來份蔬菜卷 健康營養還能預防貧血】
文章插圖
▲菠菜含大量植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌；秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分 ， 有預防貧血的效果 。
材料：
白菜葉4片、菠菜6小束、芝麻和風醬2大匙、秋葵4支 。
做法：
1.將白菜梗部分用刀輕劃數刀，放入燒開的水中，將白菜、菠菜及秋葵燙熟備用 。
2.蔬菜略涼后，將白菜鋪平于盤中 。
3.將擠去水分的菠菜折成約10厘米的圓束狀，放置于白菜梗上，用手將白菜卷成扎實的菜卷 。秋葵的卷法也與菠菜相同 。
4.用刀將蔬菜卷切成一口大??，排列诱斢? ，食用前淋上芝麻和風醬即可 。
Point:
1.蔬菜可依個人口味自行替換，例如小黃瓜、胡蘿卜等，或是加入肉類，也能有不同的風味 。
2.芝麻和風醬酌情添加即可，畢竟醬料熱量較高，食用太多可能會造成脂肪囤積 。
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