做法：
1.將牛肉（牛腱肉）原塊洗凈；
2.洗凈北芪、黨參、桂圓肉；
3.把適量的清水煲滾，放入牛腱、北芪、黨參、桂圓肉、姜，煲至牛腱夠稔為止，下鹽調味即可 。
【孕婦食譜：牛腱北芪黨參湯的做法】
文章插圖
食譜營養：
牛腱子肉：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風 ， 止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨 。
桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名 。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及 。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓 。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效 。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用 。
食譜相克：
牛腱子肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食 。
黨參：不宜與藜蘆同用 。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆 ， 畏五靈脂、防風 。
健康提示：補血 ， 提神 。
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