不同孕期的營養與膳食推薦

2026-05-04 生活百科飲食營養

孕早期營養要點與膳食舉例
孕早期營養要點：妊娠早期指受精卵形成至孕12周末，是胚胎在形成階段，但此時胎兒生長較慢，每天約增加1g 。能量要求與孕前沒有太大區別，但要考慮早孕反應對各種營養素攝入的限制。

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保證正常能量供給，適宜蛋白質攝入，尤其關注維生素和微量元素的攝入，以保證正常的組織分化、分裂和發育，保證胎兒發育敏感期的營養素需要。
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恰當處理早孕反應，盡量迎合孕婦的喜好，選擇促進食欲、便于消化食品，可實施少量多餐，以保證能量及各種營養素的攝入，對于晨起或睡前的惡心、嘔吐建議選擇烤制食物如烤饅頭、面包、蘇打餅干等食物可能有幫助。
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妊娠劇吐：少數孕婦早孕反應嚴重，頻繁惡心、嘔吐，不能進食，以致發生體液失衡及新陳代謝障礙，甚至危及孕婦生命。
對于妊娠劇吐除給予心理治療，解除憂慮外應做營養干預，酌情補充水份和電解質，輸液中應加入必要營養素如鉀、維生素C、維生素B6及肌注維生素B1等糾正代謝紊亂，營養不良者考慮全靜脈營養。積極防治酮體對胎兒早期腦發育的不良影響，可靜脈給予不低于150g的葡萄糖。
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補充葉酸：預防神經管畸形兒出生，建議在孕前3個月~孕后3個月補充葉酸400~600μg/d 。

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孕早期膳食舉例
（以身高165cm，正常體重，輕體力勞動為例）
每日食物構成：谷薯類250g；魚禽蛋肉類150~200g；蔬菜類300~500g；奶制品及豆類250ml；水果100~200g；堅果25g；植物油25g 。另外建議多選用高葉酸食物，且補充葉酸每天400μg 。
【不同孕期的營養與膳食推薦】 食譜舉例：
早餐：饅頭或面包75g，雞蛋50g;
間餐：核桃或花生25g，全麥面包25g；
中餐：米飯或饅頭100g，紅燒鯉魚150g，素炒雙花200g ，粟米羹(鮮玉米100g（帶棒）松子仁5g，淀粉3g)；
間餐：蘋果150g；
晚餐：面條50g ，紫面饅頭50g，醬肝50g，魚頭豆腐湯（豆腐100g），蠔油生菜300g；
間餐：鮮奶或酸奶250ml，燕麥25g 。
孕中期營養要點與膳食舉例
孕中期營養要點：孕13～27周末為中期妊娠階段，是胎兒迅速發育的時期，已形成的器官雖然尚未成熟，但有的已經具有一定的功能的各個組織、器官、系統都在生長發育，速度變快，胎兒平均每日增加10克。尤其妊娠4個月是胎兒腦細胞分化的第一個高峰，20周后骨骼的生長也變快；母體本身為了適應胎兒需要也發生一系列生理變化，如血容量的增加，子宮、乳房的增大，這些對營養的要求都有所增加。

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補充充足的能量，既滿足這階段的需要，對于早孕期間的不足也加以補充；
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保證優質蛋白質的攝入，要求孕婦在原生理需要量基礎上再增加15g/d的蛋白質，并建議以優質蛋白質來源為主，比如魚禽蛋肉類和豆、奶類；
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維生素類需要增加，這期間參與能量代謝的維生素類需要量大大增加，比如維生素B族。維生素A、C參與骨骼的發育，需要也增加。所以孕中期食物中應注意添加粗雜糧，動物內臟和蔬菜、水果也是維生素類的良好來源；
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保證富含微量元素（鈣、鐵、鋅、碘等）的食物攝入，滿足孕中期血容量及紅細胞迅速增加對微量元素的需求，即增加膳食中動物肝臟、水產品（尤其深海動植物）。

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孕中期膳食舉例
（以身高165cm，正常體重，輕體力勞動為例）
每日食物構成：谷薯類350～450g；魚禽蛋肉類200g；蔬菜類500g；奶制品及豆類250～500ml；水果100～200g；堅果25g；植物油25g 。另外建議每周吃1次海產品，補充碘、鋅；每周吃動物肝臟200g、動物血2次補充鐵的要求。由于個體差異不可機械要求所有孕婦進食同樣多食物，要個體化指導。
食譜舉例：
早餐：饅頭或面包100g，雞蛋50g，牛奶250ml；
間餐：核桃或花生25g，全麥面包25g；
中餐：米飯或饅頭125g ，紅燒黃花魚150g，素炒雙花200g，粟米羹 (鮮玉米100g（帶棒）松子仁5g，淀粉3g)；
間餐：蘋果150g；牛奶100ml或豆漿350ml；
晚餐：八寶粥30g，紫面饅頭75g，醬肝50g，魚頭豆腐湯（豆腐100g）,蠔油生菜300g；
間餐：鮮奶或酸奶120ml，燕麥25g 。
孕末期營養要點與膳食舉例

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孕末期的營養要點：孕末期指妊娠28周至妊娠結束，這期間胎兒發育極快，體積速增，大腦增殖達到高峰，所以孕婦的飲食合理至關重要，既要保證能量，又要求營養素均衡。但由于子宮升至上腹部頂壓胃和膈肌，不能一次進餐量太大，所以更適合少量多餐。

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補充長鏈多不飽和脂肪酸，孕20周起胎兒腦細胞分裂加快加速，磷脂的需要量增加，胎兒所需要的DHA、ARA可以由母體體內必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸合成，也可由魚類、蛋類等食物直接提供。
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增加鈣質的攝入，同時保證足夠的維生素D的供給，保證胎兒骨骼正常發育及防止母體骨鈣的流失，建議以奶類提供鈣質，如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品。
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保證體重適宜增長，尤其在孕36周之后，適當限制脂肪及碳水化合物的攝入，以免胎兒過大造成難產。
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維生素類要充足，尤其水溶性維生素，孕晚期維生素B1的缺乏可引起嘔吐、倦怠，并可造成宮縮無力，使產程延長。
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孕末期孕婦易于出現水鈉潴留所致水腫，要求末期適當限制鈉鹽攝入。

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孕末期膳食舉例
（以身高165cm，正常體重，輕體力勞動為例）
每日食物構成：保證谷薯類、豆類、蔬菜、水果的攝入；魚禽蛋肉合計每天不少于250g；每周至少3次水產品（至少1次海產魚）；保證奶類及豆制品攝入量，同時可補充鈣補充劑300～600g/d；動物內臟、動物血是鐵及B族維生素的良好來源。
食譜舉例：
早餐：雞絲青菜面100g，雞蛋50g；
間餐：薺菜餛飩50g；
中餐：米飯或饅頭125g ，百葉節燒肉100g，芝麻菠菜200g，粟米羹(鮮玉米100g（帶棒）松子仁5g，淀粉3g)；
間餐：蘋果150g；牛奶250ml或豆漿400ml；
晚餐：饅頭75g，醬肝50g ，海帶豆腐湯（豆腐100g），清炒蝦仁黃瓜300g；
間餐：牛奶燕麥粥（牛奶120g，燕麥25g）。

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