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石斑魚(yú)粥：可以幫助孕媽補(bǔ)充蛋白質(zhì)，并且產(chǎn)后還能瘦身

生活百科 懷孕食譜

石斑魚(yú)粥
孕期
【石斑魚(yú)粥：可以幫助孕媽補(bǔ)充蛋白質(zhì)，并且產(chǎn)后還能瘦身】 ▲膽固醇較低，石斑魚(yú)富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且魚(yú)肉的膽固醇和熱量都比紅肉低，若媽媽希望能在產(chǎn)后快速瘦身，就應(yīng)多食用魚(yú)肉 。此外，鮭魚(yú)也擁有豐富營(yíng)養(yǎng)，還有補(bǔ)血功效，產(chǎn)婦可考慮多吃鮭魚(yú)及石斑魚(yú)這兩種魚(yú) 。

石斑魚(yú)粥：可以幫助孕媽補(bǔ)充蛋白質(zhì)，并且產(chǎn)后還能瘦身

文章插圖
材料：
石斑魚(yú)100克、姜60克、米酒少許、高湯600克、蔥少許、鹽少許、飯500克 。
做法：
1.取鍋倒入高湯，再放入熟飯，以中火慢慢煮軟 。
2.洗凈石斑魚(yú)，切成欲食用的大小待用 。
3.把姜絲和蔥放入稀飯內(nèi) 。
4.等稀飯滾了之后，放入新鮮石斑魚(yú) 。
5.待石斑魚(yú)煮熟后 ， 與粥和姜、蔥輕輕攪拌，即完成此料理 。
Point:
1.煮石斑魚(yú)之前，可以先用胡椒鹽腌過(guò)，幫助去除腥味 。
2.建議先將石斑魚(yú)去骨，才不用在吃粥的過(guò)程中不斷挑魚(yú)刺，發(fā)生危險(xiǎn) 。
3.若是新鮮的石斑魚(yú) ， 不見(jiàn)得要去皮；但如果已放置多天，就要去皮，以免腥味太重 。
4.生產(chǎn)后的媽媽如果要追奶，可以多喝魚(yú)湯 ， 因此也可以其他魚(yú)類(lèi)代替石斑魚(yú) ， 例如鱸魚(yú) 。不過(guò)石斑魚(yú)為海魚(yú)，和鱸魚(yú)相比，不會(huì)有太重的土味 。

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