蒜泥白肉
孕期
文章插圖
▲豬肉富含蛋白質、維生素和礦物質 ， 可選用低脂豬肉片 ， 以免脂肪過高 。
材料：
火鍋肉片1包、豆芽菜適量、甜酒釀1小匙、醬油膏2大匙、蒜頭2顆 。
做法：
1.蒜頭切成碎末 ， 放入碗中，再倒入醬油膏和甜酒釀攪拌均勻 。
2.水滾后放入豆芽菜汆燙，撈起放入盤中鋪平 。
3.接著汆燙火鍋肉片，撈起后放在做法2的豆芽菜上 。
4.最后淋上蒜頭醬油即完成 。
Point:
1.加豆芽菜是為了幫助解膩 。如果有孕吐困擾的準媽媽 ， 建議不要選用豬五花肉或牛五花肉，以免太油膩，容易造成惡心不適 。
【孕期食譜：蒜泥白肉，補充蛋白質而且低脂不發胖！】 2.豆芽菜可以用青菜或小黃瓜代替 。
3.雖然雞肉熱量較低，但雞肉片較容易煮散，因此，此道料理不建議使用雞肉片 。
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