核桃是一種營養價值很高的食物 。核桃中含有大量的維E、磷脂以及亞麻酸等 。亞麻酸在人體內可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽為“腦黃金” 。對于孕婦來說，在孕期吃點核桃對媽媽自身和胎兒都十分有好處 。
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1、懷孕消耗的營養和體力較多，會造成孕婦身體免疫力下降和精神不振 ， 食用核桃可以幫助孕婦補充蛋白質，維生素和礦物質 ， 可以提高免疫力和補充精力 。
2、孕婦食用核桃 ， 攝入核桃中的磷脂，有助于胎兒的腦部和神經系統的健康發育 。
3、核桃富含油脂，孕婦懷孕時會流失水分，皮膚容易干燥，食用核桃有利于補充水分 ， 滋潤皮膚，避免皮膚干燥而生妊娠紋 。
4、核桃富含優質蛋白，孕婦懷孕時會流失蛋白質 ， 造成身體虛弱而免疫力下降，容易生病，所以食用核桃可幫助孕婦補充優質蛋白，提高自身免疫力 ， 增強自身抗病性，也有利于胎兒的健康發育 。
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孕婦吃核桃有講究
1.孕早、孕中、孕晚 孕期哪個時期吃核桃最好
專家建議，一般懷孕三四個月的時候就開始吃點比較好，也就是從胎兒期26周開始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段 。不過在挑選核桃的時候，建議大家不要選擇顏色發白的核桃，盡量選擇質量可靠、天然的帶皮核桃 ， 這樣食用安全些 。
2.早、中、晚 一天24小時內哪個時間吃核桃最好
一般來說，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，核桃可以去皮后生吃，可以選擇制作一些點心在兩餐直接吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸**吃，還可以煮粥或做成桃餅吃 。
3、孕婦怎么吃才最健康
食用核桃非常簡單，可生食，熟食，或作藥膳粥 ， 煎湯等 。另外，將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老 ， 并迅速補充體力 。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮 。
【孕媽吃核桃是有講究的， 你吃對了嗎？】 4、不宜吃多
由于核桃的不飽和脂肪酸較多，如果食用過多就會在孕婦體內轉化為不必要的脂肪 ， 所以孕婦不宜食用過多，否則對身體健康和控制體重不利 。
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