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孕中期吃什么好？推薦4款美味營養的孕媽咪食譜

生活百科 孕中期食譜

孕中期吃什么好？孕媽咪孕中期時吃什么食物對胎兒發育好？孕中期有很多需要注意的事項，下面來看看小編推薦的孕中期食譜吧 。
孕中期食譜：
推薦4款美味營養的菜肴：
1、蝦皮燒菜花（補充鈣和維生素）
把菜花掰成小塊，放進沸水里焯透撈出，在涼水里浸涼后控干水分，同時把蝦皮洗凈；鍋里放植物油燒熱后把蝦皮稍炸 ， 然后放入蔥姜末、鹽等，把菜花放入 ， 加入適量豆芽湯用小火煨透；以水淀粉勾芡，淋香油出鍋即成 。
2、青蒜炒豬肝（補充鐵、微量元素、維生素）
豬肝去筋膜后切成柳葉片，用團粉漿一下；青蒜切段后 ， 鍋里放植物油 ， 燒熱后放入肝片，待變灰白色撈出控油，鍋里留一點底油將青蒜段煸炒；加醬油、鹽、白糖后放入肝片用團粉勾芡，淋醋和香油翻炒均勻即成 。

孕中期吃什么好？推薦4款美味營養的孕媽咪食譜

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3、豆腐百花湯（補充優質蛋白質、多種維生素、鋅、鐵）
將新鮮豆腐捏碎加鹽拌勻 ， 和攪勻的蛋清拌在一起；取一個耐熱圓盒并在盒底抹少許豬油，把調好的豆腐倒入，用刀輕輕刮平；把菜心、新鮮香菇、紫菜、黑木耳、胡蘿卜、青柿子椒、西紅柿切成各種圖形擺在豆腐上，上屜蒸10分鐘；取適量鮮湯燒沸后把蒸好的豆腐清糕輕輕滑入湯中，加適量蔥姜末、鹽煮沸即成 。
4、糖醋排骨（補充優質蛋白質、脂肪）
將豬排剁成8公分長的骨牌塊，放進加適量鹽水的盆中腌漬4小時；鍋里放植物油燒熱，下入排骨浸炸片刻撈出控油；鍋里放入適量香油，下蔥姜末熗鍋，迅速放入排骨、適量開水、白糖和醋等，用小火煨20分鐘左右；待排骨能分離時淋香油盛出即成 。
孕中期應該如何吃：
1、增加主糧攝入
孕中期胎兒迅速生長以及母體組織的生長需要大量熱能，均需由攝入主糧予以滿足 。有些孕婦錯誤地認為孕中期改善膳食結構主要是多攝入魚、肉等動物性食品 。實際上，過量動物性食品攝入供給熱能不僅浪費還會加重母體負擔 。因此，孕中期充足的主糧攝入對保證熱能供給，節省蛋白質，保障胎兒生長和母體組織增長有重要作用 。
2、多食動物內臟
動物內臟包括腎、肝、心、肚等 ， 它們不僅含有豐富的優質蛋白質，而且還含有某些維生素和無機鹽，這些物質正是其他食品所含不足者，內臟中以肝臟為最佳 。
孕中期，孕婦對血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營養素需要量明顯增加，為此建議孕中期婦女至少每周一次選食一定量的動物內臟 。
3、增加植物油攝入
脂質尤其是必需脂肪酸是細胞膜及中樞神經系統髓鞘化的物質基礎 。孕中期胎兒機體和大腦發育速度加快 ， 對脂質及必需脂肪酸的需要增加，必須及時補充 。
因此，孕中期應增加烹調所用植物油的量，即豆油、花生油、菜油等 。此外，孕中期婦女還可選擇攝入些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量較高的食物 。
4、增加動物性食品
動物性食品所提供的優質蛋白質是胎兒生長和孕婦組織增長的物質基礎 。此外，豆類以及豆制品所提供的蛋白質質量與動物性食品相仿 。但動物性食品提供的蛋白質應占總蛋白質量的1/3以上 。
5、合理烹調，減少維生素損失
孕中期對各種維生素的需要增加，因此在選擇食物時應注意選擇維生素含量豐富的食品，但應避免烹調加工不合理而造成的維生素的損失 。高油溫炒菜，長時間燉煮都會破壞蔬菜所含維生素 。
6、少食多餐
孕中期孕婦食欲大振，每餐攝食量有所增加 。但隨著妊娠進展，子宮進入腹腔可能擠壓胃，孕婦每餐后易出現胃部脹滿感 。對此孕婦適當減少每餐攝入量 ， 做到以舒適為度，同時增加餐飲，每日4～5餐 。
孕中期哪些食物宜多吃
1、全麥制品：麥片粥、全麥餅干、全麥面包
特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然會有些不習慣 。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內膽固醇的水平 。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片 ， 天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片最好 。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜 。全麥餅干類的小零食 ， 細細咀嚼能夠非常有效地緩解孕吐反應；全麥面包可以提供豐富的鐵和鋅 。
2、蔬菜：萵苣、甘藍、花椰菜等
做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高 。甘藍是很好的鈣來源 ， 你可以隨時在湯里或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜 。對于菠菜 ， 曾有人認為含有豐富的鐵質 ， 被當作孕期可預防貧血的蔬菜之一 。但最近專家提出菠菜中含鐵并不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜 ?；ㄒ说暮锰巺s不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收 。
3、水果：柑橘、香蕉、蘋果
水果種類很多，經濟而又實惠的柑橘 ， 盡管90%都是水分，但富含維生素C、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞 。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞 。如果你的孕吐很嚴重 ， 吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受 。蘋果也是比較適合孕期食用的，每天一個蘋果可使寶寶的皮膚白皙 。需要注意的是患糖尿病和其它疾病的準媽媽一定要少吃西瓜，因為西瓜含糖量高，會加重準媽媽的病情 。
4、奶、豆制品
【孕中期吃什么好？推薦4款美味營養的孕媽咪食譜】 孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶就可以滿足這種需求 。酸奶也富含鈣 ， 還有蛋白質，有助于胃腸道健康 。有些孕婦有素食的習慣，為了獲得足夠的蛋白質，就只能從豆制品獲得孕期所需的營養 。
5、瘦肉
因為瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收 。懷孕時孕婦血液總量會增加 ， 為保證供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加 。如果體內儲存的鐵不足，孕婦會感到極易疲勞，通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要 。
6、干果
花生之類的堅果，含有有益于心臟健康的不飽和脂肪 。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應控制攝入量在30克左右 。杏脯、干櫻桃、酸角等干果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時滿足孕婦想吃甜食的欲望 。

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