牛肉套皮的做法
牛肉套皮的做法
準備好新鮮的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉） ， 切塊備用 。
冷水下鍋除去血水浮末 。
準備好姜蒜，草果 ， 香葉 ， 八角 。
【牛肉套皮的做法】爆香姜蒜、草果、香葉，八角，加入牛肉翻炒，加入少許鹽 ， 醬油，料酒 ， 胡椒粉 ， 香料調味 。
把翻炒均勻的牛肉改放砂鍋加熱水燉煮，這時再加點紅棗枸杞，燉45分鐘
牛肉燉45分鐘后加入有機小土豆再燉15分鐘 。
土豆燉牛肉就出爐了，牛肉套皮有嚼勁，土豆軟爛入味 。
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