麻辣燙可以放多久
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8-10小時(shí) 。麻辣燙煮好不建議存放太長時(shí)間，容易滋生細(xì)菌以及微生物，食用之后容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，麻辣燙屬于即食特色小吃，是多種菜品一起煮制而成的食物，營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值較高 。
麻辣燙起源于岷江之濱四川省樂山市牛華鎮(zhèn) 。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨(dú)特的吃法 。從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火 ， 舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數(shù)，再放入海椒、花椒等調(diào)料，涮而食之，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕 。
【麻辣燙可以放多久】這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來 。后來，碼頭上的小販看到了其中的商機(jī)，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭 ， 邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔(dān)子成了常客 。如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上 。這就是麻辣燙的起源 。
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