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沒變質即可食用 。糙米浸泡一夜是非常常見的時間，一般煮糙米的話，可以提前一晚上進行浸泡 ， 第二天就可以煮制了 。一般來說只要環境溫度不是很高，并且保存的環境不臟的話，糙米浸泡一晚上的時間是不會出現變質的現象，所以是可以浸泡一晚上食用的 。
【糙米泡一夜還能吃嗎】無論是夏天還是冬天 ， 建議是將糙米用保鮮膜蓋好，放入冰箱中浸泡過夜會比較安全衛生 。

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