泡藜麥的水要倒掉嗎
【泡藜麥的水要倒掉嗎】

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要倒掉 。藜麥浸泡過的水比較渾,是藜麥表皮的那層易溶于水的皂角苷,皂角苷是一種具有微毒的物質 , 味苦 。提取出來的皂角苷有藥用價值,但是不等同于皂角苷可以直接食用 。
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