鮑魚不泡發可以直接煲湯嗎
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【鮑魚不泡發可以直接煲湯嗎】不可以 。干鮑魚質地都會比較干硬，若不先泡發直接煲湯，便不容易燉爛，煲湯時間會大大延長，且其中營養成分難以析出 ， 對鮑魚的營養也會造成一定的影響；除此之外，不泡發的鮑魚直接煲湯，口感相對也會較差 。
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