電飯鍋煮黑米粥一定要泡嗎
【電飯鍋煮黑米粥一定要泡嗎】
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不一定，但泡一下會更好 。由于黑米的外層有一層堅硬的種皮，比較難煮爛，黑米粥浸泡后再煮，相對來說會更容易煮熟，其口感也會更加軟爛粘稠；如果不浸泡直接煮，可能會有夾生的情況，所以建議黑米粥提前泡一下會更好，泡的時間越長就越容易煮爛 。
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