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藏紅花真假怎么辯

藏紅花


藏紅花真假怎么辯

文章插圖
1、泡水辨別法：取三兩根藏紅花，浸入水中，可見橙黃色成直線下降 ， 水染成黃色，而花卻不褪色 ?；m為紅色，但水是亮亮的淺黃色 。而且不應有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜 。另外，水一泡，如果在很短時間內花就變成了褐色或白色或其它顏色，或者是變碎了 ， 那也是假的 ， 花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的 。
2、聞味辨別法：正宗的藏紅花有很濃郁的花香，很特別，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到 。
【藏紅花真假怎么辯】3、觀察辨別法：把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品，干燥后質脆，易斷 。雖然斷裂，但每部分都呈喇叭狀或者將藏紅花放在白色袋子中，晃動幾下后，藏紅花的花粉會粘到袋子上 ， 黃黃的，很明顯 。
4、指壓辨別法：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕 ， 否則摻雜礦物或植物油 。

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