煮銀耳最佳時間多久
【煮銀耳最佳時間多久】
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2-3小時 。銀耳中含有豐富的植物膠質，17種氨基酸，多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量較高 ， 因此開小火慢煮2-3小時，銀耳中的膠質和營養成分會緩慢煮出，用燉鍋或紫砂鍋煮銀耳 ， 會燉得更軟爛，吃起來口感更佳 。
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2-3小時 。銀耳中含有豐富的植物膠質，17種氨基酸，多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量較高 ， 因此開小火慢煮2-3小時，銀耳中的膠質和營養成分會緩慢煮出，用燉鍋或紫砂鍋煮銀耳 ， 會燉得更軟爛，吃起來口感更佳 。
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