南瓜餅面粉糯米粉比例
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【南瓜餅面粉糯米粉比例】一般情況下南瓜和面粉的是1：2，南瓜和糯米粉是1：1的比例 。這樣比較容易成團，因南瓜自身的水分較多，也不需要再另外加水，也可根據個人口味，按7：3的比例，把糯米粉和面粉同時加入 。南瓜跟面粉做出來的南瓜餅黏度比較低 ， 吃起來口感較硬一些 ， 而跟糯米粉做出來的黏度則比較大，吃起來更松軟，同時加入糯米粉和面粉的就比較適中 。
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