怎么去掉蛋撻液的泡泡
【怎么去掉蛋撻液的泡泡】
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在攪拌淡奶油時，動作要輕柔，速度也不要太快，這樣能夠避免蛋撻液起泡 。做好的蛋撻液用過濾網來回過濾三次 ， 這樣可以把雞蛋中的筋，和一些沒有攪拌均勻的東西過濾出來，也可把蛋撻液中的氣泡過濾出來 。
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在攪拌淡奶油時，動作要輕柔，速度也不要太快，這樣能夠避免蛋撻液起泡 。做好的蛋撻液用過濾網來回過濾三次 ， 這樣可以把雞蛋中的筋，和一些沒有攪拌均勻的東西過濾出來，也可把蛋撻液中的氣泡過濾出來 。