牛窩骨怎么燉好吃
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1、牛窩骨洗凈，焯水備用 。
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2、高壓鍋放水，放料酒、生抽、白糖、鹽、蔥姜、香葉、白芷、大料、桂皮，倒入牛窩骨燉制 。
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3、去掉上面的浮沫，轉小火 。
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4、高壓鍋蓋上汽蓋閥，燉制40到50分鐘，將牛窩骨燉軟爛即可 。
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【牛窩骨怎么燉好吃】牛窩骨是牛后腿的膝蓋部位的脆骨，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁 ， 并含有豐富的膠原蛋白、鈣和蛋白質，味道鮮美 。牛是偶蹄目、?？啤⑴喛葡碌囊蛔鍎游?。其中包括非洲水牛和美洲野牛，對人類非常重要的黃牛、水牛和牦牛 。體質強壯，頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有發達的肌肉而形成的隆起 。腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化；門牙和犬齒均退化，適于吃草；成年雌雄皆具洞角，是由額骨的突起衍生出來形成的對稱骨枝 。
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