蒸雞蛋和煮雞蛋的區別
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1、煮雞蛋操作方便 。把雞蛋放入冷水鍋中，燒開煮熟就可以了 。
2、煮雞蛋比蒸雞蛋的時間要長 ， 煮雞蛋的時間需要七分鐘 。
3、煮雞蛋的營養價值高 ， 營養吸收率100% 。
4、煮的雞蛋容易粘皮，不好剝皮 。剛煮好的雞蛋一定要用冷水沖一下，這樣通過熱脹冷縮的道理，皮就容易剝了 。
【蒸雞蛋和煮雞蛋的區別】5、蒸雞蛋能使蛋白質松懈，極易被消化吸收，且味道比煮雞蛋好 。
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