自熱米飯的米是怎么生產的
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就是普通的大米 ， 然后經過高溫殺菌或者脫水 。直接加熱可以吃的，是經過高溫殺菌的自熱米飯 ， 保質期最長9個月 。需要加水然后再加熱的是脫水70%的熟米飯，保質期較前者更長 。
自熱米飯帶有一個發熱包，遇到水后在3至5秒鐘內即刻升溫，溫度高達150度以上，蒸汽溫度達200度，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯 。發熱過程無任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隱患 。
傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人群 ， 如野外探險、旅游、部隊以及民警執行任務等，如果沒有開水就無法食用 。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將里面自帶的純凈水包倒在發熱包上，水和發熱包就會自動混合升溫，將米飯和菜肴蒸熟 。8至15分鐘即可食用 。
自熱原理：
【自熱米飯的米是怎么生產的】主要是利用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋，經搓揉可發熱至60度 ， 可用于冬季取暖、醫療熱敷 。加入生石灰、碳酸鈉和水，溫度可升至120度，用來加熱飯菜或蒸煮食物，20分鐘后會降至100度，60分鐘后降至60度 。
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