為什么素菜的口感總是比葷菜差


【為什么素菜的口感總是比葷菜差】葷菜是指有雞、鴨、魚、肉等食物 , 如糖醋排骨、紅燒肉、紅燒豬蹄等 。葷菜,指某些具有刺激性氣味的香草類植物,古代佛教認為食用這些植物后會影響性情、產生欲望,因而主張不要食用 。主要有五種葷菜,合稱五葷或五辛,佛家與道家所指有異 。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜”,事實上這在古代是稱之為腥 。所謂葷腥”即這兩類的合稱 。

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