八五粉和八一粉怎么區別
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【八五粉和八一粉怎么區別】區別八五粉和八一粉，看包裝袋上的標識和說明即可，只看面粉是沒有多大區別的 。標準粉即85粉，代表每百斤小麥出85斤面粉 。85粉是過去的標準粉 ， 70粉就是富強粉，或者叫精粉 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多、花樣百出、風味迥異 。面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質的含量有直接關系，礦物質的含量越高 ， 面粉的等級越低；相反，其含量越少，面粉的等級也就越高 。
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