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【冷面會泡漲嗎】冷面會泡漲 。冷面在有水分的時候不可冷凍保存，會很容易導致泡漲變質 。冷面，是朝鮮族民間傳統面食 。其中，尤以蕎麥面冷面為著稱 。一般用牛肉湯或雞湯 ， 佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等 。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯 。冷面可分為冷面、溫面、豆汁湯冷面、泡菜湯冷面等 。通常用蕎麥面、小麥面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆樹皮面為原料 。一般來說，朝鮮族的傳統冷面是由面條、冷面湯、冷面帽、點綴、冷面醬五個部分組成的即食冷面 。

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