帶魚怎么腌制
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1、腌制：將處理好的帶魚洗凈，切成4-5厘米的長段，然后加入少量的料酒、生抽、食鹽、檸檬汁、姜絲、蔥段等進行腌制（腌制的調料并不是固定的，可以根據喜好增減），一般腌制20-30分鐘 ， 讓魚肉入味即可 。
【帶魚怎么腌制】2、晾干：然后挑出姜絲、蔥段，將帶魚段放入竹匾，在通風處晾干 ， 方便后續烹飪 。
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