如何挑選大閘蟹
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挑選大閘蟹的方法：
1、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色，大多較瘦弱 。
2、看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足 。
3、看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都螯足老?。歡鬮奕廾? ，則體軟無力 。
【如何挑選大閘蟹】4、看活力：將螃蟹翻轉身來 ， 腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，保存時間長；不能翻回的 ， 活力差 ， 存放的時間不能長 。
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