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包西米粽用什么材料

西米粽


包西米粽用什么材料

文章插圖
1、用料：西米1000克、紅棗30顆、豆沙100克、牛奶450毫升、抹茶粉20克 。
2、把準備好的西米去除雜質，用牛奶攪拌均勻，讓西米表面都被濕潤，西米不用像糯米那樣泡軟 。
3、把西米分成兩份，其中一份倒入抹茶粉，攪拌均勻 。
4、包粽子的竹葉要提前洗干凈用水泡好，然后把紅棗切成絲狀，豆沙揉成小的球狀丸子，不要太大個了 。
5、原味的西米粽子是搭配紅棗絲的 ， 把泡好的竹葉折成勺狀，填入西米，中間放入紅棗絲 。用竹葉裹好，繩子綁起來 。
6、抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙 ， 把泡好的竹葉子對折裹成勺狀，填入抹茶香味的西米 。中間放入一個豆沙丸子，裹好，用繩子綁牢固 。
【包西米粽用什么材料】7、把包好的西米粽子放入鍋中，水浸沒粽子 。大火煮2個小時左右后，關火燜十幾分鐘再取出品嘗下 ?？赐耆该骶褪焱噶?，沒熟就開火繼續煮 。

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