菜籽油炸東西有泡沫老溢出來怎么辦
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１、水化脫膠 。在３５斤菜籽油中加入半斤鹽水，鹽差不多有二兩，在攪拌后倒入離心機里，在離心機離心二十分鐘后裝瓶即可 。
２、剛出榨的菜籽油冷卻至油溫７０至８０度時，攪拌兌百分之三的鹽開水攪拌至菜籽油表面無泡沫，泵入離心過濾機過濾，將油冷卻至３０到４０度之間，再將油升溫到１２０度冷卻沉淀即可 。
【菜籽油炸東西有泡沫老溢出來怎么辦】３、使用大鍋將菜籽油加溫到二百度（油表面冒青煙）晾涼存儲即可 。
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