麩皮提高含氧量的原理
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【麩皮提高含氧量的原理】麩皮提高含氧量的原理是麩皮含纖維和磷的有機化合物較多，故質地膨松，有一定的空隙增加含氧量 。麩皮（小麥麩）是小麥磨取面粉后篩下的種皮，麥黃色，片狀或粉狀 ， 營養成分較多，包括蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等 。麩皮的用途廣泛，以前人們主要用麩皮做豬、羊、雞、狗等牲畜的飼料，或者用來制作魚餌；隨著市場經濟的發展，人們也通過各種方式食用麩皮 ， 不僅搭配其他養生材料一起泡水飲用，或作菜品的調味 ， 麩皮還可以用作食品添加劑，參與到面包、餅干的制作中 。此外 ， 麩皮還非常適合食用菌的生產 。
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