黃花菜的芯可不可以吃
【黃花菜的芯可不可以吃】
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黃花菜花蕊不可以吃，因為花蕊中所含的毒素最多 。黃花菜的花和根中都含有一種有毒生物堿 ， 它能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激癥狀 。鮮黃花菜吃之前，應先清洗干凈焯水 ， 再放到涼水中浸泡幾個小時，并且充分炒熟煮透，這樣就能夠去除其中的毒素，從而避免食物中毒 。
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