薏米紅豆與芡實的比例
【薏米紅豆與芡實的比例】
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3比3比1 。薏米紅豆與芡實的比例為3比3比1，此比例為家庭中常見配比，出鍋后可根據自己的飲食習慣加入白糖或者冰糖調味 。紅豆和薏米質地緊實，尤其是薏米 ， 不經過浸泡會非常堅硬，浸泡吸水后，會變得膨脹，煮制時更容易被煮熟、煮爛，口感會更好 。溫度較低的天氣可以放在常溫下保存，溫度較高可以浸泡后放進冰箱冷藏保存 。
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