小蘇打放多了苦了還能吃嗎?
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【小蘇打放多了苦了還能吃嗎?】可以 。小蘇打化學名是碳酸氫鈉，在胃里和胃酸反應生成二氧化碳和碳酸鈉 ， 對人體沒有多大的影響但如果一次吃得太多，可能會出現腹瀉的癥狀 。
小蘇打一般指碳酸氫鈉 。碳酸氫鈉固體在５０℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
小蘇打常溫下性質穩定，受熱易分解 ， 在５０℃以上迅速分解 ， 在２７０℃時完全失去二氧化碳，在于燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解 。既能與酸反應又能與堿反應 。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳 ， 與堿反應生成相應的碳酸鹽和水 。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解 ， 生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳 。
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